Vegetarische Instagrammers die je gaan inspireren

Na het hebben van een goed voornemen, probeer ik altijd medestanders te zoeken. Of het nu sporten is, gezonder eten, een telefoon detox of in dit geval een week geen vlees eten, als ik weet dat er meerdere mensen meedoen is het een stuk gemakkelijker. 

Op de site van de Nationale Week Zonder Vlees vind je dat er 30.574 deelnemers zijn. Shocking fact; doordat deze mensen zich voornemen om een week geen vlees te eten, besparen we 23.542 kg dierenvlees. Na een snel rekensommetje te hebben gemaakt, kwam ik erachter dat als iedere inwoner in Nederland één week geen vlees zou eten, we wel 13.418.534,36kg dierenvlees zouden besparen. 

Tijdens de Week Zonder Vlees is het fijn om je te laten motiveren en inspireren door alle mensen die ook vegetarisch eten. Het kan een uitdaging zijn om creatief lekker te koken als je net nieuw in deze vegawereld bent, maar thank God voor social media. Op Instagram vind je het ene inspirerende account na het andere inspirerende account, en ik heb een selectie voor je gemaakt zodat je de lekkerste vega recepten kunt maken. 

1. @vegetarianventures

Shelly Westerhausen heeft in Amerika al een kookboek uitgebracht met de lekkerste vegetarische recepten, maar ook op haar Instagram kun je de meest geniale recepten vinden die ook nog eens fantastisch uitzien. Het oog wil ook wat toch?

Dit bericht bekijken op Instagram

NEW POST! Sharing the recipe for this White Cheddar & Poblano Polenta (inspired by an old @rachaelray Mac and cheese throwback recipe with poblanos) over on the blog! This White Cheddar & Poblano Polenta is a versatile and easy meal that can be topped with anything you’d put into tacos or on nachos! I love topping it with crunchy tortilla chips, pickled red onions, and a fried egg for a filling meal. Grab the recipe via the link in my profile! #foodandwine #f52grams #bareaders #thekitchn #thefeedfeed #feedfeed #foodwinewomen #bhgfood #mydomaineats #sodomino #realsimple #mywilliamssonoma #beautifulcusines #buzzfeedfood #rscookingschool #imsomartha #newrecipe

Een bericht gedeeld door Shelly Westerhausen (@vegetarianventures) op 5 Mrt 2020 om 3:35 (PST)

2. @Lisagoesvegan

Haar Instagramnaam zegt het al, Lisa Stel deelt alles over het veganisme. Je vindt niet alleen recepten die je direct wilt maken, maar ze deelt ook tips voor een veganistische levensstijl. Je vindt van alles over fashion en make-up, maar ook over topics als vliegen deelt ze haar inzichten. Een echte aanrader om te volgen.

Dit bericht bekijken op Instagram

Lievelings: dadels gevuld met tahin of notenpasta, omhuld met pure chocolade en gedipt in geroosterde kokosvlokken of boekweit 🤤🤤 #wieisnogmeerfan #dadels

Een bericht gedeeld door Lisa Stel 🌻🌏 (@lisagoesvegan) op 6 Feb 2020 om 5:43 (PST)

3. @dehippevegetarier

De hippe vegetariër, AKA Isabel Boerdam kan natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje. Ze is namelijk dé oprichtster van de Nationale Week Zonder Vlees en heeft het boek Vegabijbel geschreven. Ze deelt deze week meerdere recepten per dag om te inspireren en je op gang te helpen. 

Dit bericht bekijken op Instagram

Tip voor de eerste avond van de Nationale @weekzonder vlees : ramen met zeewier!🍜 Zeewier zit vol met eiwit, ijzer, B1 en visvetzuren. Daarnaast is het heel lekker om toe te voegen aan de maaltijd. Denk aan wakame en nori, maar ook algen. De teelt van zeewier en algen is weinig belastend voor het milieu en dat maakt het een duurzaam alternatief! 👉Link in de bio voor het recept!⁠ '⁠ '⁠ #weekzondervlees #vegetarisch #vega #duurzaam #gezond #start #nationaleweekzondervlees #nwzv #wzv #dehippevegetarier #vegetarischerestaurantweek #vegetarier #veggies #recept #recepten #recipe #avondeten #eten #foodie #ramen #zeewier #ei #egg #eggs #noedels #noodles #noodle

Een bericht gedeeld door De Hippe Vegetariër (@dehippevegetarier) op 9 Mrt 2020 om 8:30 (PDT)

4. @thegreenhappiness

Voor een gezonde levensstijl moet je zeker bij deze twee vrouwen zijn. Ze inspireren je niet alleen om plantaardig te eten, ze geven je ook tips op gebieden als sustainability, natural beauty en essentiële oliën. 

Dit bericht bekijken op Instagram

REMINDER 🌟 Niet alleen dat dit mega lekkere recept in het winterboek staat... Maar ook dat👉🏼 je nog een paar dagen hebt om mee te doen aan de NutriBullet winactie! ~ Welk recept uit onze boeken is jouw favoriet? Dé maaltijd waarmee je elke keer weer je vrienden en familie (of jezelf) kunt verleiden om gezonder en vaker plantaardig te eten 🍩🥙🥞🌯🍪 ~ Koop een boek. Maak en deel dát recept zodat nog meer mensen geïnspireerd worden!💚 ~ ZO DOE JE MEE: 1. Koop een TGH boek (nu slechts 27,95!) 2. Maak je favo recept. 3. Maak er een foto van en deel deze op je tijdlijn met je vrienden. 4. Tag @thegreenhappiness #winnutribullet 5. Geef aan uit welk boek het recept komt. ~ De actie duurt tot woensdag 11 maart. Donderdag de 12e maken we 3 ‼️winnaars bekend!🤩

Een bericht gedeeld door The Green Happiness (@thegreenhappiness) op 6 Mrt 2020 om 10:10 (PST)

5. @loveandlemons

Een instagram account én blog met recepten waar je u tegen zegt. Je krijgt vast en zeker keuzestress na het zien van al deze vegetarische opties. Yum!

Dit bericht bekijken op Instagram

If you do meatless monday and taco tuesday, then you should have some good leftovers for these (Wednesday) veggie tacos. They’re filled with shiitake taco “meat” that’s made with mushrooms, walnuts, tamari, and chili spices. Top your tacos with crunchy veggies and generous scoops of avocado cilantro lime dressing. Then use all of THOSE ingredients to make a big taco salad for lunch tomorrow. https://www.loveandlemons.com/dinner-ideas-for-two/

Een bericht gedeeld door Jeanine Donofrio / Love&Lemons (@loveandlemons) op 4 Mrt 2020 om 5:52 (PST)

6. @thefirstmess

De foto's van Laura Wright WIL je gewoon in je feed. Je krijgt spontaan een foodbaby bij het bekijken van al deze aantrekkelijke maaltijden. Daarnaast laat ze op haar Insta Stories zien welke boeken fijn zijn om te lezen, beantwoord ze Q&A's en deelt ze geweldige foto's van haar honden.

Dit bericht bekijken op Instagram

Creamy white bean soup with kale, rosemary and lemon with a little leek and potato 🚨REMIX🚨 to keep us extra cozy in this snow storm. This is probably the most popular recipe in the history of my site! It’s simple to make, light but hearty, 10-ish simple ingredients, and just really tasty ✔️. The recipe can be found via the link in my profile! For this version, I sautéed one chopped leek (white & light green parts) with the onions, carrots and celery while ALSO adding 1 chopped Yukon gold potato along with the white beans. You just have to cook the potato until it’s tender before blending half of the soup 🤗. #thefirstmess #plantbased #veganrecipes #plantbasedlifestyle #soupseason #heyflourist #guntursannamchillies #vegandinner #cooking #healthyrecipes #plantpowered

Een bericht gedeeld door Laura Wright (@thefirstmess) op 27 Feb 2020 om 11:09 (PST)

7. @minimalistbaker

Gemakkelijke plantaardige receptjes die je binnen een half uur kunt maken, wij houden ervan. Hun feed heeft naast afbeeldingen ook filmpjes, waarbij je snel kunt zien hoe je een receptje kunt maken. 

Dit bericht bekijken op Instagram

Tried our Curry-Roasted Fennel Salad yet?🥗🙋 This MEGA delicious salad featured perfectly roasted, curry-spicy fennel + creamy tahini-rosemary dressing🌿. Add crispy chickpeas for extra protein! The whole thing takes just 30 MINUTES to make! // LINK in bio for the recipe. #plantbased #salad #easyrecipes

Een bericht gedeeld door MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) op 5 Mrt 2020 om 9:03 (PST)

Na het bekijken van deze Instagram accounts, kom ik er steeds meer achter hoe gemakkelijk het is om vegetarisch te leven.

Heb jij nog Instagram accounts die ik zeker weten even moet bekijken? Stuur ze ons vooral onder in de comments, DM, email, Facebook messenger, whatever. Ik kan niet wachten om nog meer inspiratie op te doen!